Брашно от Нахут
Нахутът се оценява главно от вегани и хора страдащи от алергии, които имат доста ограничено меню и трябва да бъдат внимателни с повечето съставки и ястия, с които се хранят ежедневно.
Ястия на основата на нахут се препоръчват предимно на онези, които са вегетарианци или страдат от различни алергии. Те може да са алергични към глутеновия протеин или да търсят здравословни и в същото време напълно неалергенни заместители. И въпреки че брашното от нахут не винаги работи отлично, в много случаи то ще бъде полезен и желан заместител в ежедневната диета.
Успешно можете да замените галетата или пшеничното брашно в своята кухня с брашното от нахут.
То лесно се комбинира и перфектното се съчетаване със съставките на различни ястия. С него можете да комбинирате зеленчуци и месо. Също така може да се каже със сигурност, че няколко супени лъжици от брашното от нахут ще бъде отлична маса, съчетаваща различни продукти.
Брашното от нахут може успешно да се използва като алтернатива на сметаната – за уплътняване на супи или сосове. Достатъчно е да смесите 1-2 супени лъжици брашно в чаша студена вода, след което да изсипете получената смес в храната и накрая да я разбъркате енергично.
Можете да кипнете своето ястие и след това да го оставите да се охлади за две минути, за да предотврати получаване на вкус на суров грах.
